La cheffe nigériane Hilda Baci vient d’inscrire une nouvelle prouesse au Guinness des records. À Lagos, elle a cuisiné le plus grand plat de riz jollof du monde, homologué le 15 septembre avec un poids officiel de 8 780 kg.
Connue pour son exploit en 2023, où elle avait réalisé le plus long marathon de cuisine (93 heures), Hilda Baci a cette fois mobilisé son équipe pendant près de neuf heures pour concocter un riz jollof géant dans une marmite de 23 000 litres. La recette a nécessité 4 tonnes de riz, 500 cartons de tomates, 600 kg d’oignons et 168 kg de viande de chèvre, entre autres ingrédients.
Malgré une pesée mouvementée, l’exploit a été validé par Guinness. Le plat a ensuite été partagé avec des centaines de spectateurs venus célébrer ce nouveau succès culinaire.
« Le riz jollof est une fierté africaine. C’était important que ce record soit battu au Nigeria, le géant du continent », a déclaré Hilda Baci.
